Arrancó con un marco multitudinario, en la UNC, el evento científico del año. Conocé las principales definiciones sobre agroindustria, salud y el futuro del sector bio.
Con una multitudinaria concurrencia en el Pabellón Argentina de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC), abrió oficialmente este jueves el 2° Congreso Internacional de Biotecnología de Córdoba. En este encuentro se vivirán dos intensas jornadas de conferencias, charlas, networking y vinculación entre los sectores público, privado y académico.
El Congreso es organizado por el Clúster de Biotecnología Córdoba, la Universidad Nacional de Córdoba, el Gobierno de la Provincia de Córdoba, la Agencia ProCórdoba y el main sponsor Ennoia-Latam.
En la ceremonia de apertura estuvieron John Boretto, rector de la Universidad Nacional de Córdoba; Pablo De Chiara, presidente de ProCórdoba y Guillermo Giraudo, presidente del Cluster de Biotecnología Córdoba; para ofrecer unas palabras de bienvenida.
Tras manifestar el orgullo de ser anfitriones del Congreso, Boretto dijo que “la biotecnología tiene un enorme potencial para transformar nuestra sociedad, pero ese potencial se vuelve realidad cuando logramos conectar la ciencia, la producción y las políticas públicas”, remarcó.
Por su parte, Giraudo expresó que los objetivos apuntan al “desarrollo económico” y que la meta “ es construir soberanía tecnológica generando empleo y altísimo valor agregado: el ecosistema está listo”, subrayó sobre la biotecnología en Córdoba
Cerrando la apertura De Chiara anunció que desde el Estado provincial “estamos lanzando un fondo de incentivo en la innovación de 10.000 millones de pesos en donde la biotecnología forma parte central de los ejes de financiamiento”, indicó al tiempo que dijo que Córdoba será sede de la 29 Conferencia TCI Global, del 27 al 30 de octubre.
Sin ciencia no hay futuro
La primera conferencia plenaria del congreso estuvo a cargo de Fabricio Ballarini, director del Ciencias de la Vida de la ITBA, quien dio una animada charla sobre cómo mejorar la vinculación de los científicos con las empresas, invitando a romper con los estereotipos y la imagen que muchos científicos tienen de sí mismos. Ante una sala de las Américas repleta, Ballarini expresó al cierre de su presentación que “sin ciencia no hay futuro”, enfatizó con una imagen desde la pantalla que domina el escenario y agregó: “Argentina tiene muchísima potencia en el ámbito científico y tecnológico y eso lo tenemos que valorar y algo más importante que todo es que tenemos resiliencia”, sintetizó.
Córdoba, en plan de ser más competitiva en el Mundo
También en Sala de las Américas repleta se realizó una conferencia plenaria en la que participaron el ministro de Bioagroindustria de la Córdoba, Sergio Busso; Pablo De Chiara, presidente de ProCórdoba y la presidenta del Senasa, María Beatriz “Pilu” Giraudo Gaviglio, Presidenta. En esta conferencia los oradores coincidieron en la importancia de ser más competitivos para abrir nuevos mercados a la producción cordobesa y agregar valor a esas exportaciones.
Sobre el rol de su entidad, Giraudo comentó que “Senasa no pretende ser un freno” y destacó que “tiene un rol fundamental en la negociación de cuáles son los requisitos que exigen los distintos mercados del mundo para las distintas producciones y así poder diseñar todo sistema de procesos de protocolos y acompañan al sector privado en todos sus eslabones”, sostuvo.
Por su parte, De Chiara recordó cómo surgió la idea de crear el Cluster de Biotecnología, entendiendo que la sinergia entre el sector público, privado y académico era un paso clave en el objetivo de generar crecimiento y la meta es “seguir posicionando Córdoba como una provincia altamente competitiva a la hora de competir en el mercado internacional a la hora de posicionar su producto su trabajo. Trabajando en equipo que nos va a permitir acelerar muchos procesos”, comentó.
Por último, Busso destacó el rol del Estado y comentó que “hay sentarse a conversar en serio sobre cuál es ese rol”, destacó al tiempo que ponderó que hay “un modelo de gestión en Córdoba”. Sobre el sector de la bioagroindustria cordobesa resaltó que tiene “una impronta permeable a los cambios tecnológicos” y finalmente puso de relieve la necesidad de apostar al talento: “Tenemos todo, lo más importante que es el talento, teniendo talento todo lo demás se soluciona”, concluyó.
El 2º Congreso internacional de Biotecnología de Córdoba, en números
- 2800. Fueron las personas que se inscribieron para presenciar las conferencias y side events del 2º Congreso internacional de Biotecnología de Córdoba.
- 320. Fueron los trabajos aprobados en la convocatoria a científicos.
- 140 Expositores únicos a lo largo de las dos jornadas.
- 36. Es el total de actividades programadas para las dos jornadas en el Pabellón Argentina de la Ciudad Universitaria de la Universidad Nacional de Córdoba.
- 18. Son los stands dispuestos por distintas entidades académicas e instituciones del ámbito de la salud y de la bioagroindustria.
- 8. Son los participantes internacionales de este Congreso. Son referentes provenientes de Estados Unidos, Panamá, México, Brasil y Uruguay.
La IA y el sorprendente reino de los hongos
El segundo tramo de la jornada inaugural tuvo conferencias y debates con temas de avanzada.
El rol de la Inteligencia Artificial tanto en la Salud como en la Agroindustria más el sorprendente mundo de los hongos fueron dos ejes de avanzada en buena parte de la tarde de la primera jornada del 2° Congreso de Biotecnología de Córdoba, que también contó con una nutrida agenda de side events y un incesante recorrido del público por los stands y la muestra de posters, en el hall central del Pabellón Argentina de la UNC.
Hongos: versátiles y sorprendentes
“Los hongos nos sorprenden todos los días”, concluyó el investigador Alejandro Pérez, de Facultad de Ciencias Agropecuarias (UNC), al cierre de la charla De la tierra al diseño, que tuvo la participación de Pedro Zapata, Secretario General de Ciencia y Tecnología (UNaM; Ernesto Martín Giorgio (FCEQyN, UNaM) (CONICET); Julia Inés Fariña, Investigador principal PROIMI, CONICET; Leonardo Majul, Investigador posdoctoral INMIBO, CONICET (UBA); María Laura Ramírez , Investigador principal IMICO, CONICET (UNRC) y Silvio Tinello, Diseñador Industrial, Magíster en ciencia en diseño Sustentable.
Previamente, Fariña había expresado que “los hongos son muy versátiles”, dadas las distintas soluciones que se pueden crear con ellos dijo y luego agregó que se trabaja “en soluciones ecoamigables y respetuosas con el ambiente ya que además de usarse para construir se usan para degradar otros materiales”. En este sentido, Giorgio contó que trabaja con ellos para producir “packaging biodegradable” y que hay hongos “que tienen la propiedad de ser aislantes térmicos y se está probando incorporarlos en ladrillos”, relató.
Además, los hongos también ofrecen posibilidades de construir materiales que reemplacen al plástico y al cuero, indicaron los profesionales.
También sobre el mundo de los hongos se realizó la mesa Reino Fungi y funcionalidad salud, con la participación de Franco Mir, Investigador (FCEFyN, UNC), INIMEC, UNLaR;
Hernán Libkind, Médico especialista en Medicina Integrativa; Jorge Wenzel, Partner and biotech process (Eywa Buitech); Pablo Barttfeld, IIPsi, CONICET (Facultad Psicología, UNC) y Gerardo Robledo, CETBIO, CONICET, (Facultad de Agronomía, UNC)-
Diabetes y Bluetooth
Abriendo la tarde se realizó la charla Salud Invisible: biosensores y el monitoreo que salva vidas, con la presencia de Lucio Simonella (Red Regional de Innovación en Biosensores); Mariano Severgnini, Senior Director of Translational Research (AstraZeneca USA); Rodrigo Carnero, Jefe servicio de endocrinología y diabetes; María Dolores Rubianes y Marcela Rodríguez, INFIQC, CONICET (FCQ, UNC) y Gustavo Rivas, Investigador superior INFIQC, CONICET (FCQ, UNC).
Entre los muchos adelantos biotecnológicos que se están produciendo, Carnero dio algunos detalles de lo que sucede hoy en el tratamiento de la diabetes, con un parche que mide la glucosa: “Se pone en el brazo y esto queda pegado con un filamento de 5 a 6 milímetros embebido de una enzima que puede ser glucosa, oxidasa que genera reacción química y la cantidad de electrones que liberan en el equivalente a la cantidad de glucosa es transformado en un número y ese número es transmitido a el teléfono en forma continua cada cinco minutos vía Bluetooth”, dijo sobre este procedimiento que evita que el paciente tenga que pincharse el dedo.
El desafío coincidieron los profesionales de esa mesa es que esta tecnología pueda democratizarse y llegar a todos los pacientes que se pueda ya que estimaron que sólo un 30 por ciento en el Mundo tiene acceso a este biosensor, que facilita el tratamiento de la diabetes.
La IA, en el campo
El avance de la Inteligencia Artificial y las posibilidades que traen para el agro fue el tema que abordaron principalmente Laura Toledo, Project Manager (Inmunova), docente de la UBA y coordinadora académica de ingeniería industrial (Universidad de San Andrés);
María Eugenia Llases, Biofísica y biología estructural de proteínas, Consultora independiente y Franco Ziraldo, Co, founder (Backtools Biotech) y Empresario (UNAJE), en la conferencia Bio Algorítmica: ya no sólo buscamos soluciones en la naturaleza; las estamos programando para que la industria las ejecute con precisión.
Sobre estas IA y los algoritmos, Ziraldo contó que están aplicando esas tecnologías para estudiar y relevar suelos, pero no obstante obviamente “la inteligencia artificial no va a reemplazar toda la cuestión de laboratorio, de aislamiento, lo que sabemos del suelo”, finalizó.